просто так

обожаю путешествовать автобусами фирмы lux express. Возращаюсь сейчас из Таллина - у меня тут розетка личная, вайфай, кофе (чай или горячий шоколад) и кресло огромное.
А еду я из Таллина, где провел неделю - отдыхал

@темы: жизнь

---

Ржаные блины

Ржаные блины

В наше время ржаная мука несправедливо обделена вниманием. И, вроде бы, не так и сложно ее достать, и сделать из нее можно много всего, а все равно редко встретишь подобные рецепты. Возможно, современные хозяйки просто не знают, как себя с ней вести: она содержит малое количество клейковины, вбирает много воды и крайне непривычно себя ведет, из-за чего, кстати, ее очень часто смешивают с пшеничной. На самом же деле, ничего страшного в ней нет.

Я буду давать рецепт теста не на весь объем, а на одну порцию. Что это значит? Это значит, что из одной порции теста получается определенное количество блинов, и вы можете по своему усмотрению заводить на тесто на столько порций, сколько вам нужно. Главное - соблюдать пропорции.



На одну порцию теста понадобится (одна порция равна 6 блинам, представленным на фото):
200 г ржаной муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
250 мл молока
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч. л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сметаны

Так как ржаная мука очень хорошо впитывает влагу, тесто получается довольного плотным и его придется выкладывать на сковороду. Если вы хотите получите более жидкое тесто, увеличьте количество молока: в этом случае блины необходимо будет выпекать при меньшей температуре, чтобы они не подгорели. Чтобы блины получились более пышными (или если вы просто боитесь работать с ржаной мукой), возьмите 100 г ржаной и 100 г пшеничной муки.

Муку тщательно просеять:


Молоко слегка подогреть (оно должно быть комнатной температуры) и влить тонкой струйкой в муку, непрерывно помешивая:


Сливочное масло растопить и, остудив, ввести в тесто:


Добавить соль и сахар, "выправить" тесто на соль на свой вкус. Затем добавить желток:


Белок взбить и вмешать в тесто:


Самыми последними в тесто вводятся сметана и 1 ч.л. растительного масла:


Еще раз повторю - если на ваш взгляд тесто получилось слишком густым, добавьте в него немного молока. Немного - это 1-2 ст.л. ложки. Если же и этого количества окажется недостаточно, повторяйте процедуру до тех пор, пока результат вас не устроит. В этом случае нужно будет добавить еще 1-2 ст.л. растительного масла в тесто и выпекать блины при средней температуре, чтобы они не подгорели.

Предварительно смазываем сковороду небольшим количество растительного масла и тщательно ее прогреваем:


И выкладываем тесто для первого блина:


Вот таким румяным он должен получиться:


Для чего мы смазывали сковороду маслом в самом начале? Чтобы в дальнейшем блины можно было с легкостью переворачивать и снимать. Повторного смазывания сковороду в процессе жарки не требуется: блинное тесто уже содержит достаточное количество масла, чтобы не пригорать и не прилипать к сковороде.

Ржаные блины хорошо есть с мясом и сметаной. И как вариант для сытного завтрака - просто отлично. Ржаная мука очень полезна и богата клетчаткой и витаминами. А про то, что они получаются вкусными, я даже не буду говорить - сами все поймете, когда попробуете:


источник anasutashi.livejournal.com/53023.html#comments
автор: Анастасия Высоцкая

запись создана: 21.02.2012 в 10:47

@темы: кухня

---

В процессе работы

@темы: реконструкция, своими руками, жизнь

---

Забавное

11.03.2013 в 23:05

Пишет  З. ГорынычЪ:

Умир весь! Панч, где ты это откопал?!
Пишет  Punch:

11.03.2013 в 22:14

URL комментария

@темы: реконструкция, всякая фигня, ролевые игры

---

О фильме

Посмотрел фильм "Метро", вместе с Аней. Фильм офигенный!
Советую всем, правда немного пугает, своей атмосферой.

@темы: видео, всякая фигня, жизнь

---

Польза от гномов

03.03.2013 в 20:06

Пишет  Gonzzza:

03.03.2013 в 18:24

Пишет  3La:

Про гномов
- Послушай, царица, пришло время открыть тебе тайну.
Галадриель подпрыгнула, чуть не выколов себе шпилькой глаз.
- Кто это?
- Зеркало, естественно. Так вот, пришло время…
- Ты говорящее? – Галадриель убрала шпильку от греха подальше и приложила руку ко лбу – на предмет исключения горячечного бреда.
- Да. Пришло время открыть…
- И давно?
- Что давно?
- Давно говорящее?
- Всегда. Пришло…
- А почему раньше молчало?
- Тогда еще не пришло время открыть…

читать далее

- Что, Саурон вновь готовится покорить мир?
- Хуже, намного хуже. Время пришло, и я…
- Хоббиты нашли еще одно кольцо?
- ДА ПОМОЛЧИ ТЫ!
Галадриель выпрямилась и убрала руки за спину.
- Так-то лучше. Господи, забыло, что хотело сказать. А. Вот. Пришло время открыть тебе тайну. Ты прекрасна, спору нет. Но царевна всех белее, всех румяней и милее. – Зеркало замолчало, покрывшись рябью от осознания значимости тайны. Галадриель приложила руку к зеркалу. Температура была комнатная, значит – тоже не горячка.
- Ты рехнулось, трюмо? Какая царевна?
- Не знаю. Мое дело – сказать. Вот раньше ты была всех милее, всех румяней и белее. А теперь нет. Теперь – царевна. А уж какая- сама ищи. Тебе разведка на что? Царица ты или кто?
Галадриель оглядела себя в зеркале еще раз, подумала, плюнула на стекло и вытерла о коленку.
- Ну вот. Спасибо. Теперь еще лучше видно. Точно тебе говорю – царевна.
- И что теперь делать?
- А что тут поделаешь? Годы-то идут. Вот тебе сколько лет? Тысяч пять есть? Чего ж ты хотела? Да ты не переживай, ты для своих годов – еще ого-го!
- А царевна?
- А царевна – просто ого-го.
- Может, маску? Огурец там, клубника… - Галадриель потрогала пальцем кожу в уголке глаза. И правда, кажется, обвисла. Или нет. Нет, наверное, да.
- Ага. Глина. Очень экономно – набрал в тазик в ближайшем болтце, лег лицом – и лежи. И спа-салон, и бюджет экономится. У вас в Лоринене болотца есть?
- Думаешь, поможет.
- Вряд ли. – Это было честно зеркало. – Может помочь химик. Химики-то хоть есть?
- А химик зачем?
- Ну что ты, как маленькая. Пять тыщ лет, а простых вещей не понимаешь. Нет царевны – нет проблем.
Ну да. Это был вариант. Вот только…
- Ну, это же негуманно…
- Ой, вот только не надо мне рассказывать об эльфийском гуманизме. Я тоже не вчера амальгамой покрылось. Ваши неврастеничные Феанорычи знаешь сколько нашего брата об стены перебили?
- Почему?
- Ну, как тебе сказать. Вас, эльфов, сразу не разберешь – волосы длинные, личико смазливое. Вот глядим мы и видим – не самая красивая царица. Так и говорим. А это вообще, оказывается, царь. Конечно - нервы, жалобы, недовольство… А что поделаешь? Работа такая.
- А сейчас ты точно уверенно? Может, это тоже… того… царевич?
- Нет. Точно. Царевну из ванной транслировали – тут и захочешь, не ошибешься.
- Ладно. А еще варианты… не такие радикальные? Есть?
- Ну, только по дружбе. Столько лет знакомы, в конце концов. Слушай. Гномы.
- Что - гномы?
- Заведи себе гномов. Несколько штук.
- Зачем?
- Были проведены исследования, неоднократное тестирование показывает, что положительный терапевтический эффект от использования гномов не подлежит сомнению.
- И сколько нужно гномов?
- Не меньше семи. А вообще, чем больше, тем лучше.
- Знаешь, я как-то гномов… не очень.
- Это просто ты не в курсе. Вот, гляди.
Зеркало замутилось, покрылось туманом – а когда он рассеялся… Мускулистый полуобнаженный гном с черной гривой волос ковал… что-то. То ли борону, то ли меч – Галадриель не очень в этом разбиралась. Голубые глаза сверкали, как все звезды Арды, мышцы перекатывались под блестящей от пота кожей. Гном облизнул губы, вытер ладонью грудь, оставляя на белой коже темные полосы. Галадриель сглотнула.
- Слушай, трельяж. Можно всех посмотреть?

airin-shicamaru.diary.ru/p185836847.htm

@темы: всякая фигня, ролевые игры

---

Фотография меня от Ани

03.03.2013 в 00:37

Пишет  Тернуша:

Мужиколюбование.
Сфоткала мужика, обработала фотку. Сижу, любуюсь)))

Спер текстуру у собрата-художника - день не зря прожил

@темы: реконструкция, 20 век, фоторафии, жизнь

---

Забавное

01.03.2013 в 10:17

Пишет  Gonzzza:

На Новый Год есть Дед Мороз, а почему на 23 февраля не придумать бы какого-нибудь злого прапорщика, который будет ходить по домам, требовать рассказать устав и дарить за это подарки из вещмешка. Котелки там всякие, портянки и керзачи. Типа сынок в Дедушку Мороза уже не верит - вырос, а вот после школы да будучи в институте...

- В общем хочу сделать красивое, запоминающееся и оригинальное предложение девушке
- Договорись с друзьями про розыгрыш. Типа она такая идет по улице, тут возле нее тормозит бусик, мешок на голову, куда-то везут. Потом ноги в тазик, в тазик цемент и с моста. Она опускается на дно реки, а там ты такой в акваланге на коленях стоишь, с кольцом в руке и цветами.

Один израильский военнослужащий застрял в Иерусалиме в районе Старого города в вечер пятницы. Транспорта нет, денег на такси нет, переночевать бы тоже где-то надо... А из гражданской жизни у него был незаконченный бакалавриат по истории Средневековья. Поэтому он подумал и постучал к францисканцам, их представительство в Старом Городе есть. И францисканцы его приняли, накормили, напоили и спать уложили. Потому что в уставе ордена Св. Франциска сказано: "Давать кров, пищу и помощь всякому, кто сражается против сарацин в Святой Земле".

Хотелось бы некоторым напомнить: что быть россиянином, ездить на Мерседесе, владеть недвижимостью за рубежом, получать деньги от правительства другого государства и при этом иметь любовь соотечественников, может только Штирлиц.

@темы: реконструкция, всякая фигня

---

В город греха

Уехал в Москву.
Уууууууу...

@темы: жизнь

---

Стишок

14.02.2013 в 09:10

Пишет  Одаудлегья Харза:

СТИШОК про реконструкторов
СТИШОК ПРО РЕКОНСТРУКТОРА
Сдавал реконструктор в багаж
Рюкзак, чемодан, саквояж,
От сабли широкую гарду
И маленькую алебарду.
Сдал гранд бацинет, бригантину,
Две противотанковых мины,
Шапель, сапоги и мушкет,
Ещё один гранд бацинет,
А после, вздохнув глубоко,
Он сдал своё мега-сюрко.
Потом, проклиная все визы,
Он сдал три льняные камизы.
Две стёганки сдал и горжет,
Ещё один гранд бацинет…
Сдал также пуленов мешок,
Марены один корешок,
Сдал шоссы, сдал брэ и дублет.
Во что же теперь он одет?
а рядом в соседний отдел
раннятник как раз подоспел
и тоже-рюкзак, саквояж,
сундук на замке-против краж,
треногу, скамейку, саксонку,
кадушку-купать ребятёнка,
морёные слеги для тента,
и тент-из льняного брезента )))
вторую скамейку и слеги,
ещё-колесо от телеги,
котёл, черпачёк, сковородку,
норвежскую в масле селёдку,
трёхногую сдал табуретку,
с курями плетёную клетку,
щит, бродакс и сулиц вязанку,
манвеловку, гёрмунд, нормандку,
потом от драккара весло,
носки, что связали ослом,
подбитый лисичками плащик,
и с разной керамикой ящик
с тесьмою из бирки кафтанчик,
и жониных бус-чемоданчик)
обмотки из саржевой шерсти,
индиго с запасом-грам двести,
две ложки, кувшин, оселок,
и шкур для спанья-узелок,
солонку, игольник, светильник,
лопату-чтоб рыть холодильник,
огромную стопку одёжек,
да жинкин кафтан-без зестёжек.
кашму и кровать для похода,
пять крынок, и 100 литров мёда)))
вздохнул, огляделся, устал.
браслеты и гривны, серебряный пояс, два молота Тора-не сдал))))



(С)

@темы: реконструкция, всякая фигня

---

забавное

@темы: всякая фигня

---

забавное

13.02.2013 в 19:12

Пишет  Groemlin:

"Ешь и молчи"
Лето 1942 г. 125 иад. Лётчик-испанец скучает по национальной кухне.

«Мы пригласили всех в избу. Хозяйка принесла огурцов, нарезала сала и черного хлеба, положила капусты, поставили стаканы. Я достал из укромного местечка бутылку самогона, которую мы намеревались выпить для храбрости перед занятиями по тактике воздушного боя. Кроме того, я поставил на стол сковородку с жареными лапками лягушек. Разлили содержимое бутылки и выпили за дружбу, за победу, за жизнь. Мы шутили с девушками и утешали хозяйку, которая всплакнула, проклиная войну.
— Что это за вкуснятина такая? — спросил меня капитан Ампилогов, попробовав лягушачьи лапки.
— Тебе нравится? Ешь и молчи!
Другие последовали его примеру, и очень быстро содержимое сковородки исчезло в наших желудках.
После еды Финогенов, отозвав меня в сторонку, спросил:
— Послушай… Скажи, что это за закуску ты такую вкусную приготовил?
— Зачем тебе? Ведь все уже съели?
— Пригодится, на день рождения или праздник какой…
— Если ты так настаиваешь, скажу. Видел вчера ребят из деревни, которые что-то искали на берегу реки?
— Ну?.. Что они искали?
— Они собирали лягушек… Набрали их полное ведро, потом я их разделал, посолил, немножко прибавил уксуса, а утром попросил у Кати сковородку и зажарил. Вот и весь секрет. Надо же вас чем-нибудь нашим национальным угостить! А что? Ведь понравилось? Все съели…
Не успел я закончить фразы, как хозяйка схватила сковородку и с яростью выбросила её на улицу. Она видела, как я жарил, но не знала что. Капитан Ампилогов побежал на двор и, засунув два пальца в рот, пытался вызвать рвоту. Финогенов и Воронцов тоже куда-то исчезли. Хозяйка с ужасом воскликнула:
— Ой, боже мой!.. Это, оказывается, были лягушки!..
Никогда не думал, что так недружелюбно будет встречено наше традиционное блюдо…»

(с) Франсиско Мероньо Пельисер "И снова в бой" (воспоминания лётчика-истребителя) (М.: Воениздат, 1977) militera.lib.ru/memo/other/merono/03.html

@темы: всякая фигня

---

Сапоги

Третий день крою сапоги из Хасаута. Охреневаю.
на заказ никому их шить не буду.
Во первых выкройка что полный пипец и перестраивать на чужую ногу... устанешь
Во вторых сшивать это чудо не реально тяжело.
источник


что должно получится:

@темы: реконструкция, своими руками, жизнь

---

Из жизни

Из новостей:

1) Я собираюсь делать реконструкцию Первой Мировой войны.
стрелка Лейб Гвардии Семеновского полка.
прямо хочу хочу)))

2) Я вчера в первые жизни покурил.
До этого курил кальян пару раз, но так более ничего.
Уговорил покурить знакомый, притащив на встречу настоящие дорогие кубинские сигары и купив виски.
А с учетом того, что я уже был выпивши немного... в общем уговорился.
Что сказать? Я лишний раз убедился - что не понимаю курильщиков. Мне абсолютно не понравилось.

@темы: реконструкция, жизнь

---

Ужас какой

Внимание +18

Неудачные дубли из порнофильмов
vk.com/video49802811_158819113?hash=108ffb0ca35...

@темы: видео, всякая фигня

---

Вот так

Хочу заниматься реконструкцией первой мировой.
Фуражку и галифе себе купил, потом приобрету остальное ^ ^

@темы: реконструкция, фоторафии

---

Просто так

Намутили новый демотиватор. Тут есть все:
1) про Россиян
2) про любовь Питера к Москве

@темы: Россия, всякая фигня

---

Забавное

Нашел в интернете такое объявление)))

Отдамся в хорошие женские руки. В еде неприхотлив, налево отгулял, к туалету приучен, зарплату домой. Есть паспорт и прививки. Отзываюсь на котю, птеню, солнце моё и др. Фразу: "Мама делает по-другому!"- не употребляю. Не кастрирован.

@темы: всякая фигня, цитаты

---

Про страну

Из одной книжки. В диаологе рассказывается про захваченную орками страну, но очень похоже на нашу с вами страну)))

У них действительно, для того чтобы принять на себя бремя власти, не нужно ни воспитать в себе благородство, ни доказать тем, кто уже несет на себе это бремя и знает, каково оно, что ты достоин его. Нужно лишь желание. И… способности к демагогии. И, пожалуйста, ты начнешь восхождение к вершинам власти — ступень за ступенью. Пока не поднимешься к самым вершинам. Ну или на сколько у тебя хватит беспринципности, которую они стыдливо называют прагматизмом, и способностей… в основном, опять же, к демагогии. Они вообще любят использовать слова не для того, чтобы обнажать суть вещей, а, наоборот, чтобы прятать ее, маскировать… Ну да я сейчас не об этом… Так вот, могу тебе сказать, что редко кто из их вождей, которых они выбирают на некий довольно небольшой срок, уходил со своего поста, не будучи обруганным и оплеванным большинством населения. И это закономерно. Поскольку любой из них, придя к власти всего лишь на короткий срок, к тому же с помощью других прагматичных, рвущихся вверх по лестнице власти, вынужден думать не столько о домене, которым ему править до самой своей смерти и который он потом передаст детям. Причем передать этот домен он может только весь, целиком, а не отпилив от него самый сладкий кусочек и наплевав на остальное. Нет, он вынужден думать о том, что он сумеет отпилить, пока находится у власти. И даст отпилить другим прагматичным. Остальное — вторично…

Трой изумленно смотрел на учителя. Столь нелепая конструкция никак не укладывалась у него в голове.

— А как же люди? Крестьяне, ремесленники, купцы, наемники, служилое сословие? Неужели они этого не видят?

Игреон Асвартен вздохнул:

— Есть древнее изречение: «Можно бесконечно долгое время обманывать небольшое число людей. Можно не очень долго обманывать весь народ. Но никому и никогда не удавалось обманывать весь народ бесконечно долгое время».

— И… что? — спросил Трой. Ему казалось, что это изречение как раз и подтверждает его удивление по поводу того, что люди все еще терпят этот обман.

— Я же говорил — их вожди властвуют очень недолго. И потому имеют возможность обманывать. А когда часть правды выходит на поверхность, то есть чаще даже и нет, просто состояние дел становится таковым, что терпеть уже больше невозможно, — они отправляют такого правителя в отставку. Обвиняя во всех неудачах не то, как устроена власть, а конкретного человека и его окружение. И взамен избирают другого, чаще всего такого же. При этом старый даже не несет никакого наказания за все, что он совершил. Ну… или чисто символическое. Они называют это толерантностью.

— И Палата пэров не отбирает у таких домены? — не поверил Трой.

— У них нет ни Палаты пэров, ни доменов. Все временно — власть, владение… и потому они так торопятся. К тому же… прагматичные уделяют большое внимание тому самому обманыванию народа. Ты не поверишь, но люди земли Глыхныг гордятся этой своей системой временности вождей. Она дает им иллюзию, что они сами участвуют в управлении своей землей. Ибо если, мол, вождь неспособен, то мы его просто не выберем на следующий срок или, если уж совсем допечет, тут же отстраним от власти. И выберем более способного. Не понимая, что выбирать придется из точно таких же, поскольку выбор у них всегда идет из числа уже отобранных. Как бы ни казалось некоторым, что эти кандидаты пробиваются сами. Ибо чтобы иметь шанс пробиться, необходимо вступить в союз с прагматичными и теми, кто за ними стоит. Потому что без их поддержки, без денег, без возможностей, без того, чтобы тебя славословили на площадях, ты не попадешь в обойму тех, из кого выбирают… — Игреон Асвартен сделал паузу и затем закончил; — Хотя даже и у них бывают удачи. И тогда этот человек возносится практичными на самый верх пьедестала. Предоставляя им новые возможности для обмана и сокрытия сути…

@темы: книги, хитроведенье

---

Интересное

@темы: всякая фигня