Брускетта с курицей

[хитроум]

16.01.2012 в 19:42

Пишет  З. ГорынычЪ:

ЕДА!

16.01.2012 в 17:11

Пишет  milar:

12.01.2012 в 22:14

Пишет  Innamorata:

Брускетта с курицей
Сравнив, смело могу сказать, что я готовлю брускетту лучше, чем её подают в Кофе Хаусе!

Нам нужно: картофельный (луковый, кукурузный, с оливками, словом - ваш любимый) мягкий хлеб, куриная грудка, легко плавящийся сыр (изначально я хотела брать голубой, но что-то меня остановило), 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, руккола, соль, перец, бальзамик.

1. Режем хлеб кусочками наискосок (для большей площади) толщиной 1,5 см.
2. Обжариваем хлеб с обеих сторон в оливковом масле вместе с зубчиком чеснока. Затем чеснок удаляем.
3. Курицу режем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем до готовности. Это займет не более 5 минут.
4. После того, как курица обжарилась, на этом же масле обжариваем лук, нарезанный колечками.
5. Лук должен стать сладким и чуть покоричневеть.
6. Сыр нарезаем мелким кубиком.
7. На поджаренный кусочек хлеба выкладываем лук, затем курицу, аккуратно между куриными кусочками укладываем сыр.
8. Ставим в микроволновку на 2,5-3 минуты при 100% мощности, чтобы сыр расплавился.
9. Рукколу заправляем бальзамиком и оливковым маслом, посыпаем крупной солью.
10. Подаём брускетту с салатом.

Приятного аппетита!

@темы: кухня